Das Schwartauer Pfefferkuchenhaus war eine über drei Generationen betriebene Bäckerei in Bad Schwartau. Deren Pfefferkuchen waren bei Ausflüglern sehr beliebt und überregional als „Schwartauer Pfeffernüsse“ bekannt. 1926 wurde das Bäckereigebäude am Marktplatz abgerissen – an dem heute dort befindlichen Geschäftshaus befindet sich eine Erinnerungstafel.

Das Schwartauer Pfefferkuchenhaus wurde von Thomas Mann in den Buddenbrooks literarisch verewigt: Bei einem Ausflug nach Schwartau kaufen die Buddenbrooks dort mehrere große „Düten voll Pfeffernüssen“. Bekannt wurde das Haus auch durch mehrfache Besuche des Kronprinzen Friedrich Wilhelm, des späteren Kaisers Friedrich III., u. a. 1845 mit seinem Hauslehrer Ernst Curtius, 1867 mit seiner Frau Victoria.
Ermutigt durch den Erfolg stellten auch andere Bäckereien in Bad Schwartau Pfeffernüsse her. Zuletzt wurden echte Schwartauer Pfeffernüsse nur noch in der Konditorei Hartmann gebacken – bis diese im Jahr 2022 schloss.

Ab dem 27. November 2023 erlebt die alte Tradition der Schwartauer Pfeffernüsse mit einem Originalkonzept aus der Zeit um 1910 aus der Familie der Gastronomin Nadine Lemm (Waldhotel Riesebusch) auf dem Bad Schwartauer Weihnachtsmarkt eine Renaissance.

Wir freuen uns schon sehr darauf!